Almôndegas de carne em molho espanhol com thermomix

Preparação de almôndegas de carne em molho espanhol com thermomix

1. Coloque o pão e o leite em uma tigela e molhe bem o pão e reserve.
2. Coloque a cebola, o alho e as folhas de salsa em nosso copo da bimby
3. Pique 8 segundos / velocidade 4.
4. com a espátula baixamos os restos pagos
5. Acrescentamos ao copo de termomix o pão que reservamos escorra um pouco, a carne vermelha picada, os ovos, o sal, a pimenta e misture
6. 1 minuto / rotação reversa / velocidade 3
7. Tiramos e formamos almôndegas com as mãos
8. Unte o tabuleiro da varoma com azeite e coloque as almôndegas. Cubra a varoma e reserve.
9. Preparação do molho espanhol
10. Coloque a cebola e o alho no copo e pique,
11. 2 segundos velocidade 5.
12. Abaixe os restos com a espátula e adicione o óleo e escalfe
13. 10 minutos. Varoma. Rapidez colher, sem copo.
14. Colocamos a farinha, o tomate e o vinho branco
15. 5 minutos Varoma, vel.1., sem copo, para favorecer a evaporação do álcool
16. Em seguida, água, concentrado de carne, sal e noz-moscada e coloque o varoma com as almôndegas na posição
17. 20 minutos Varoma, vel.2.
18. Retire o varoma e coloque as almôndegas numa tigela
19. esmagar o conteúdo do vidro
20. 10 seg., velocidade 10.
21. Despeje o molho sobre as almôndegas.