Se há alguns dias você preparou um ensopado e sobrou um pouco e não está com vontade de comê-lo, não se preocupe, há uma receita espetacular para aproveitar as sobras do ensopado em uma deliciosa forma, Arroz Cozido Thermomix.
A origem do arroz cozido foi atribuída à Comunidade Valenciana, é um dos seus pratos típicos e também, embora existam infinitas versões, cada região o adaptou à sua maneira.
Outra característica do arroz cozido é que ele é feito em panela de barro e cozido como o próprio nome sugere no forno.
Existem várias maneiras de prepará-lo, neste blog mostraremos uma e a mais fácil de todas com a ajuda do nosso thermomix.
Arroz cozido com thermomix
Arroz cozido com thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
52 minutos
Tempo total
52 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
Arroz e batatas com thermomix
Ingredientes do arroz cozido com thermomix
- 600 gramas de arroz
- 1000 gramas de água.
- 500 gramas de grão de bico cozido.
- 5 dentes de alho.
- 300 gramas de batatas em rodelas finas.
- 50 gramas de Azeite
- 200 gramas de barriga de porco
- 200 gramas de costela de porco.
- 2 colheres de chá de sal.
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 cubo de caldo de carne
- 4 salsichas de sangue
Preparação de arroz cozido com thermomix
- Pré-aqueça o forno a 200°C
- Comece por esmagar os dentes de alho no copo da bimby, programe.
- 5 segundos/velocidade 5
- Com a ajuda da espátula, retire os restos de alho das paredes do copo da bimby e adicione um pouco de azeite para fritar, programe.
- 2 minutos/Temperatura 100°/velocidade 1
- Coloque cuidadosamente a borboleta nas lâminas do thermomix e adicione o bacon e as costelas de porco, programe.
- 20 minutos / temperatura Varoma / rotação inversa / velocidade 1
- Retire a borboleta das lâminas do thermomix, adicione o litro de água, sal, açafrão e cubo de caldo ao copo, coloque o recipiente da varoma por cima e nele, as batatas cortadas finamente, programe.
- 30 minutos / temperatura Varoma / rotação inversa / velocidade da colher
- Terminado o tempo de cozedura, coloque o arroz, o grão-de-bico cozido e limpo, a carne de porco com o caldo, as batatas e a morcela por cima no tacho de barro.
- Asse por 20-30 minutosVai depender da intensidade do seu forno.
- Você pode adicionar algumas fatias de tomate e uma cabeça de alho cortada ao meio na panela antes de assar.
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