Bacalhau ao vinho branco com thermomix

Preparação de Bacalhau em vinho branco com thermomix

1. Para iniciar esta receita fácil você deve limpar, retirar as cascas e cortar as batatas em rodelas de aproximadamente 0,5 centímetros, colocá-las na cesta ao lado dos 4 ovos.
2. Imediatamente no copo do thermomix, adicione a água, introduza o cesto e programe.
3. 25 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1
4. Enquanto as batatas e os ovos cozinham, é hora de limpar e dessalgar (retirar o excesso de sal colocando os pedaços em água corrente) os filés de bacalhau.
5. Terminado o tempo de cozedura das batatas, verifique se estão completamente cozidas (se não estiverem, programe mais alguns minutos à mesma temperatura e velocidade). Quando estiverem completamente prontos, escorra e reserve.
6. De volta ao copo da bimby, após a lavagem, adicione o vinho branco e coloque os filés de bacalhau no cesto. Insira o cesto e programe.
7. 7 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1
8. Escorra o bacalhau, deixe repousar alguns minutos e desfaça-se.
9. Quando todos os ingredientes estiverem cozidos, é hora de empratar, e faremos da seguinte forma:
10. Arrume as batatas fatiadas em uma tigela, descasque e fatie os ovos cozidos e coloque-os em cima das batatas.
11. Por fim, coloque o bacalhau desfiado por cima das batatas e dos ovos, criando uma espécie de torre ou bolo de camadas.