Portada » 1 placas termomix » Caldo de galinha com thermomix

Caldo de galinha com thermomix

1 junio, 2022

O caldo de galinha é um dos remédios caseiros mais comuns contra gripes ou resfriados que nossas avós ou mães costumavam nos dar quando éramos pequenos e não tão pequenos, para aliviar o desconforto.

Além disso, quando as baixas temperaturas do outono ou inverno não tiveram piedade do nosso corpo, um caldo de galinha nos aquece. Esta receita pede caldo

Além de ser um alimento nutritivo, graças ao caldo de galinha obtemos aminoácidos, que têm propriedades anti-inflamatórias e efeitos calmantes, por isso também nos ajuda a adormecer.

Mas como neste blog estamos habituados a dar-lhe facilidades, desta vez vamos partilhar a receita do Caldo de Galinha com Termomix

Caldo de galinha com thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

40 minutos

Tempo total

40 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

1 thermomix pratos de carne e frango com cremes e sopas Thermomix Receitas dietéticas com Thermomix Thermomix sem glúten

Ingredientes do caldo de galinha com thermomix

1,5 litros de água
4 pedaços de frango (coxas ou sobrecoxas são recomendadas, pois dão mais sabor)
1-2 carcaças de frango (ossos de frango)
1-3 dentes de alho
1 alho-poró, limpo e cortado em 2 pedaços
1 cebola descascada e cortada em pedaços
2 cenouras, sem pele e picadas
Sal a gosto
Um buquê ou molho de ervas aromáticas (tomilho, salsa, orégano -a gosto-) ou algumas folhas de salsa, coentro, louro, pimenta, qualquer uma delas são boas opções.
Os vegetais que você pode adicionar ao seu gosto: aipo, nabo, batata ou abóbora.

Preparação de caldo de galinha com thermomix

O primeiro passo é preparar os pedaços de frango, limpá-los e desossar o frango para deixar apenas as carcaças.
Em seguida, no copo da bimby, adicione a água, os pedaços de frango junto à carcaça, os dentes de alho e a cebola, programe.
10 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidade da colher
Neste primeiro cozimento você notará que se forma espuma na superfície, retire essas impurezas com a ajuda de uma escumadeira. E depois adicione os legumes e as ervas aromáticas, juntamente com o sal, programe.
30 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidade da colher
Ao final do tempo, verifique se os legumes estão completamente cozidos.
Além disso, retire as carcaças de frango e o bouquet garni do caldo.
Para servir, coloque o caldo em tigelas de sopa junto com alguns legumes cozidos e um pedaço de frango.