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Cogumelos campestres com thermomix

24 julio, 2022

Não sei se lhes acontece mas quando ouço, ou neste caso leio, a palavra “campo” e a associo à cozinha, imagino imediatamente uma combinação de sabores, cheiros e cores para deliciar qualquer tipo de paladar.

Com efeito, o campo oferece-nos maravilhas não só aos olhos mas ao paladar, os cogumelos são uma daquelas maravilhas culinárias que se encaixam muito bem quando combinados com os ingredientes adequados. Esta receita tem cogumelos

Neste post vamos mostrar como preparar alguns deliciosos cogumelos país com thermomix. Um guisado requintado, económico e fácil de fazer, ideal para apresentá-lo como entrada ou aperitivo. Ou se preferir um almoço ou jantar leve, também é muito bom.

cogumelos do país com thermomix

Cogumelos campestres com thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

25 minutos

Tempo total

25 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

1 pratos thermomix Receitas dietéticas com Thermomix Legumes com Thermomix

Ingredientes de cogumelos do país com thermomix

500 gramas de cogumelos ostra
150 gramas de cebola
100 gramas de água
90 gramas de presunto serrano
80 gramas de vinho branco
25 gramas de óleo
4 dentes de alho
1 colher de chá de amido de milho
1 folha de louro
beliscar para colorir
1 ramo de salsa
Sal e pimenta a gosto

Preparação de cogumelos do país com thermomix

No copo da thermomix pique 2 dentes de alho e a salsa, programe.
5 segundos / Velocidade 5
Reserve os alhos picados e a salsa e depois corte os cogumelos em tiras e o presunto serrano em cubos. Além disso, reserve.
Novamente, no copo do thermomix adicione os outros 2 dentes de alho e a cebola, programe.
2 segundos / Velocidade 5
Com a ajuda da espátula, abaixe sobre as lâminas os restos de alho e cebola grudados nas paredes do copo da bimby, adicione o azeite e programe.
5 minutos / Temperatura Varoma / Rotação inversa / Velocidade da colher
Adicione os cogumelos picados e o fiambre à preparação e programe.
2 minutos / Temperatura Varoma / Rotação inversa / Velocidade da colher
De seguida, num recipiente, dissolva o amido de milho no vinho branco e junte-o à preparação juntamente com os alhos picados e a salsa, a água, a folha de louro, a pitada de corante, sal e pimenta, programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Rotação inversa / Velocidade do balde.
O resultado é um guisado suculento e com muito sabor, muito tentador aos olhos pelo seu brilho e aroma irresistíveis. Muito apropriado para aquecer nestes tempos frios.