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Lulas recheadas com arroz em molho com thermomix

4 noviembre, 2022

Subimos um nível de requinte na preparação de Lulas partilhando esta maravilhosa receita de Lulas recheadas com arroz em molho com thermomix.

Não só irá deliciar os olhos dos seus convidados, uma vez que estas Lulas recheadas com arroz em molho com thermomix parecem incríveis, mas o seu sabor único irá encantar os paladares dos seus convidados. Não pare de prepará-los, você vai amá-los. Esta receita tem lula

Pessoas

Tempo de preparação:

1 hora, 30 minutos

Tempo total

1 hora, 30 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

Frutos do mar com Thermomix

Ingredientes da Lula recheada com arroz ao molho com thermomix

12 lulas bebés limpas
800 gramas de camarão
250 gramas de arroz basmati
20 gramas de óleo leve
1000 gramas de água
1 colher de chá de sal
4 dentes de alho
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta preta
Um punhado de salsa fresca
Para o molho:
1 cebola.
5 dentes de alho
25 gramas de óleo
250 gramas de tomate triturado.
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta preta
Um punhado de salsa fresca
50 gramas de conhaque
200 gramas de água

Preparação de lulas recheadas com arroz em molho com thermomix

Para iniciar a preparação desta deliciosa receita de Lulas recheadas com arroz ao molho com termomix, você deve lavá-las, retirar a espinha, cortar os tentáculos e as barbatanas, reservar as partes por alguns minutos.
Para continuar, deite no copo termomix, o azeite e os dentes de alho ligeiramente esmagados ou cortados às rodelas, programe.
6 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade da colher.
Assim que o alho estiver frito, adicione os camarões juntamente com os tentáculos, sal, pimenta e salsa fresca picadinha, programe.
4 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
Terminado o tempo de cozedura programado, adicione uma colher de chá de sal ao copo termomix (sem ter de o lavar) a água. Coloque também o cesto e introduza o arroz, cubra e programe.
15 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 4.
Com o passar do tempo, descarte a água do cozimento do arroz, despeje o arroz cozido em uma tigela, assim como o ensopado de camarão, misture bem até que todos os ingredientes estejam integrados.
Com esta mistura, recheie cuidadosamente as lulas bebés, feche-as com palitos e coloque-as no tabuleiro da varoma.
Novamente coloque água no copo da termomix, aproximadamente 1 litro, adicione sal e programe.
16 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade da colher.
Enquanto a lula está cozinhando, é hora de preparar o molho.
Para tal, deite a cebola cortada em pedaços juntamente com os dentes de alho no copo da termomistura, limpe e seque e programe.
5 segundos / Velocidade 5.
Com a ajuda de uma colher ou espátula, abaixe às lâminas os restos de alho e cebola que aderiram às paredes e tampa do recipiente termomix, em seguida adicione o óleo, assim como os tomates esmagados, salsa fresca picada, sal e pimenta preta e programa.
12 minutos / temperatura varoma / velocidade 1.
No momento de faltar apenas 2 minutos antes do final do tempo programado, retire o béquer da tampa do copo termomix, despeje o conhaque, sem colocar a tampa para facilitar a evaporação do álcool, continue com o tempo programado.
Por fim, adicione 00 gramas de água (ou a quantidade que considerar adequada para a textura do molho desejado) do programa.
20 segundos / Velocidade 8.
Quando o molho e as lulas estiverem prontos, despeje-os em uma tigela e cubra-os com o delicioso molho.