Pescada galega com termomixa

Preparação

1. Para iniciar a preparação deste requintado prato de pescada galega com termomix, lave os filetes de pescada (se estiverem congelados, devem ser previamente descongelados). Adicione sal e óleo a cada filé, coloque-os da mesma forma na bandeja de varoma untada com óleo e reserve bem tapada.
2. Por outro lado, no copo de termomixa, coloque a borboleta sobre as lâminas e adicione ao copo as batatas picadas, a medida de água, o sal, a folha de louro, a cebola cortada em pedaços e a salsa picada.
3. 22 minutos / temperatura Varoma / rotação reversa / velocidade do balde.
4. Faltando 7 minutos para o final do tempo de cozimento, coloque a bandeja Varoma com os filés de pescada no lugar e continue.
5. Quando o tempo de cozimento programado terminar, remova cuidadosamente o recipiente Varoma e despeje o conteúdo do copo em uma travessa. Retire também com muito cuidado a tampa do tabuleiro Varoma, tomando cuidado para não se queimar com o vapor e coloque cada filé de pescada na frigideira, por cima das batatas. Reserva.
6. De volta ao copo da bimby, acrescente um pouco de azeite e programe.
7. 6 minutos / temperatura Varoma / velocidade 1.
8. Adicione os dentes de alho cortados às rodelas e programe.
9. 6 minutos / temperatura Varoma / velocidade 1.
10. Aguarde alguns segundos para que o óleo aqueça ou suba de temperatura, abra a tampa do copo de termomixa e adicione a colher de chá de colorau em volta das lâminas e programe.
11. 10 segundos / velocidade 1.
12. Com a ajuda de uma colher de chá ou espátula, baixe os restos que aderiram às paredes do copo e mexa bem com a mesma colher ou espátula. Verifique o nível de sal e se necessário adicione um pouco.