Terrina de salmão com Thermomix

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Preparação de Terrina de salmão com Thermomix

1. Para começar a fazer esta terrina de Salmão suave e cremosa com Thermomix, você deve pré-aquecer o forno a 180 C C e preparar o ou os moldes para terrina, untando-os com manteiga e pão ralado para facilitar a desmoldagem.
2. Por outro lado, tenha os filetes de salmão prontos, sem pele, sem escamas e sem espinhos, corte-os em pedaços e adicione-os no copo da Thermomix, programe.
3. 10 segundos / velocidade 5.
4. Para continuar, adicione ao copo da thermomix os ovos juntamente com o creme fresco, o amido de milho, bem como as raspas e o suco de limão, o endro fresco picado finamente, sal e pimenta e programe.
5. 20 segundos / velocidade 5.
6. Depois de misturar todos os ingredientes e obter uma mistura homogênea, despeje-o no ou nos moldes de terrina preparados.
7. Antes de assar, despeje em uma assadeira segura para forno, água para assar em banho-maria. Enrole o molde com papel alumínio para evitar que a água vaze durante o cozimento em banho-maria.
8. Coloque os moldes de terrina dentro da fonte com água, com cuidado para que os mesmos não fiquem submersos na sua totalidade,
9. Asse por cerca de 45 minutos ou até ficar firme. Você pode remover o papel alumínio 10 minutos antes de terminar os 45 minutos para que a superfície da terrina fique dourada.
10. Depois de cozida, retire a terrina do forno e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
11. Leve à geladeira a terrina por pelo menos 2 horas antes de servir para solidificar.
12. Na hora de servir, desenforme a terrina em uma travessa, decore com rodelas de limão e endro fresco.