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Tortilhas de carnaval canarino Thermomix

15 junio, 2021

O robô de cozinha que tem em casa adora utilizá-lo para preparar receitas típicas da gastronomia do nosso país, como o salmorejo ou a caldeirada. E justamente por isso ficará fascinado com a receita que hoje propomos: Tortillas de Carnaval das Canárias Thermomix.

É um doce típico das Canárias, especificamente da Gran Canaria, que, como o próprio nome indica, é preparado aquando da emblemática festa à fantasia. Esta receita pede abóbora

Pessoas

Tempo de preparação:

26 minutos

Tempo de cozimento:

16 minutos

Tempo de espera

45 minutos

Tempo total

42 minutos

Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

doces e guloseimas com bimby

Ingredientes

255 gramas de polpa de abóbora
Uma pitada de sal
3 ovos
Querida
255 gramas de água
250 gramas de óleo para fritar
9 tiras de casca de limão
152 gramas de açúcar
32 gramas de licor de anis
205 gramas de leite
255 gramas de farinha de pastelaria
1 colher de sopa de feijão de anis

Preparação

Depois de reunir todos os ingredientes, siga as etapas abaixo:
Coloque a abóbora na cesta do robô e despeje a água no copo. Programa a
velocidade 2 / temperatura Varoma / 15 minutos.
Retire a cesta e deixe a abóbora esfriar.
Despeje a água do copo e seque. Em seguida, adicione as cascas de limão, os feijões de erva-doce, o sal e o açúcar. Programa a
velocidade 10/30 segundos.
O próximo passo será adicionar os ovos, a farinha, a abóbora, o leite e o licor de erva-doce. Coloque o Thermomix para
velocidade 4/30 segundos.
Em seguida, deixe a massa descansar por cerca de 45 minutos.
Após esse tempo, acrescente o óleo para fritar e leve ao fogo. Quando estiver pronto, despeje cerca de três colheres de sopa de massa nele e frite.
Quando são fritos, você despeja o mel por cima.