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Verdinas com amêijoas com Thermomix

5 mayo, 2022

As leguminosas são um dos alimentos que devem estar presentes na nossa alimentação devido ao número significativo de benefícios que proporcionam à saúde. Portanto, uma boa maneira de fazê-lo é preparar verdinas com amêijoas com o Thermomix. Esta receita pede amêijoas

É uma receita saborosa que se baseia nas verdinas que são feijões típicos do norte da Espanha, especificamente da Galiza e das Astúrias. Eles têm um sabor suave e são ricos em vitaminas e fibras.

verdinas com thermomix

verdinas com amêijoas com Thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

1 hora, 30 minutos

Tempo total

1 hora, 30 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

1 pratos thermomix Legumes com Thermomix

Ingredientes de verdinas com amêijoas com Thermomix

Para fazer quatro porções deste prato, você precisa ter os seguintes produtos:

300 gramas de mexilhão.
300 gramas de vegetais seco.
1.650 litros de água.
70 gramas de azeite.
130 gramas de cebola.
2 folhas de louro.
1 ou 2 fios de açafrão.
2 ou 3 dentes de alho.
2 colheres de farinha de rosca.
alguns ramos de salsa.
60 gramas de vinho branco.
Sal fino e grosso a gosto.

Preparação de verdinas com amêijoas com Thermomix

Depois de reunir esses produtos, siga estas etapas:
Coloque as verdinas de molho por cerca de 12 horas, coe e reserve.
Em uma tigela com água fria, adicione as amêijoas com um pouco de sal grosso.
Adicione ao copo 1,4 litros de água, 60 gramas de cebola, 20 gramas de óleo, salsa, 1 alho, sal fino e louro. Coloque a cesta e coloque as verdinas nela. programa para
velocidade colher / 100º / 30 minutos.
Despeje 100 gramas de água pela abertura e programe em
velocidade colher / 100º / 30 minutos.
Despeje novamente 150 gramas de água pela abertura e programe em
velocidade colher / 100º / 20 minutos.
Retire a cesta e coloque as verdinas em uma panela enquanto você coa o caldo e depois reserve.
Adicione o restante da cebola, óleo e alho ao copo. programa para
velocidade 4/4 segundos.
Em seguida, reprograme para
velocidade colher / 120º / 8 minutos.
Adicione o açafrão e a farinha de rosca. Programe o robô para
velocidade 1 / 120º / 2 minutos.
Em seguida, adicione o vinho e cerca de 400 gramas do caldo reservado. Coloque o Thermomix para trabalhar
velocidade 1 / 100º / 10 minutos.
Despeje as amêijoas lavadas. programa para
velocidade colher / girar para a direita / 100º / 3 minutos.
Despeje o conteúdo sobre as verdinas e misture tudo bem.