Panquecas de abóbora com thermomix

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Preparação de panquecas de abóbora com thermomix

1. Para iniciar a elaboração da receita de panquecas de abóbora no Thermomix, você deve lavar e remover a casca e as sementes da abóbora, para depois cozinhá-la e fazer purê.
2. Quando o purê estiver pronto e a temperatura cair, despeje-o no copo do thermomix, bem como despeje a farinha, os ovos, o leite, o açúcar, a canela, o gengibre, a noz-moscada e o sal, programe.
3. 15 segundos / velocidade 5.
4. Quando você obter uma pasta lisa, deixe a massa de panqueca descansar por cerca de 15 minutos para engrossar um pouco e todos os ingredientes se integrarem.
5. Por outro lado, em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.
6. Despeje uma pequena concha de massa de panqueca na panela quente e espalhe-a para formar uma panqueca fina ou a espessura de sua preferência.
7. Cozinhe a panqueca por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar.
8. Repita com a massa restante da panqueca até acabar e adicione óleo à panela, conforme necessário.
9. Sirva as panquecas de abóbora quentes, cobertas com xarope de bordo, chantilly, nozes picadas ou qualquer outro molho de sua escolha. Assim será um café da manhã rico, nutritivo e divertido.