Borrachines de chocolate e mascarpone com Thermomix

Preparación

1. Depois de reunir esses ingredientes, siga os passos abaixo:
2. Comece a preparar a calda e despeje os ingredientes no copo e programe a uma velocidade de 2/100º / 5 minutos.
3. Reserve e coloque a borboleta em um robô para fazer o bolo de esponja.
4. Para isso, adicione o açúcar e os ovos ao copo. Programar à velocidade 3 ½ / 37º / 4 minutos.
5. Em seguida, programe novamente à velocidade 3 ½ / 4 minutos.
6. Adicione o óleo e o creme. Corra à velocidade 2 / 10 segundos.
7. O próximo passo é adicionar o cacau, a farinha, o fermento e o sal. Programar à velocidade 2 / 20 segundos.
8. Verta o conteúdo numa forma para forno e insira-o neste aparelho pré-aquecido e mantenha-o a 180° durante cerca de 25 minutos.
9. O próximo passo é fazer o enchimento. Para isso, hidrate as folhas de gelatina em água fria e depois escorra-as e coloque-as em creme quente. Reserva.
10. Coloque a borboleta e despeje o creme frio, a baunilha e o açúcar em pó. Programar à velocidade 4 / 10 segundos.
11. Adicione a gelatina e o mascarpone. Programar à velocidade 3 ½ / 1 minuto.
12. Verta o pão-de-ló e ponha tudo no frigorífico durante pelo menos uma hora.
13. Em seguida, para a capa, adicione os chocolates e dê-lhes duas pinceladas de turbo. Reserva.
14. Em seguida, adicione o creme e a manteiga. Programar à velocidade 1 / 80 º / 3 minutos.
15. Adicione o chocolate e corra na velocidade 2 / 2 minutos.
16. Despeje-o sobre o mascarpone e espalhe-o bem.
17. Coloque-o de volta na geladeira e mantenha os bêbados lá por pelo menos três horas antes de comer.