Farfalle com creme de abobrinha com thermomix

Preparação de Farfalle com creme de abobrinha com thermomix

1. Para iniciar a preparação desta deliciosa receita, coloque a água com uma pitada de sal no copo da bimby e, se preferir, uma colher de azeite, programe.
2. 10 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1
3. Quando a água estiver fervendo, adicione a massa tipo farfalle e cozinhe (o tempo de cozimento dependerá da marca de massa de sua escolha, aqui damos um tempo de referência) programa.
4. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1
5. A consistência da massa deve ser aldente, pois é o ponto de cozimento ideal. Escorra o macarrão, despeje em uma tigela e reserve por alguns minutos.
6. Seque muito bem o copo do termomix e, em seguida, coloque os dentes de alho e as chalotas cortadas em pedaços para esmagar, programe.
7. 5 segundos / Velocidade 5
8. Em seguida, faça um molho com o alho e a cebolinha, com a ajuda da espátula abaixe os restos que aderiram ao copo da bimby, adicione duas colheres de azeite e programe.
9. 3 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1
10. Quando o molho estiver pronto, adicione as courgettes cortadas em cubos pequenos juntamente com um pouco de sal e pimenta, programe.
11. 10 minutos / Temperatura 100° / Rotação reversa / Velocidade 1
12. Em seguida, despeje a medida de leite e programe novamente.
13. 8 minutos / Temperatura 100° / Rotação reversa / Velocidade 1
14. Para finalizar, adicione as folhas de manjericão fresco levemente picadas e o queijo parmesão ralado.
15. 30 segundos / Velocidade 5.