Molho de cenoura com thermomix

Preparação de Molho de Cenoura

1. Para iniciar a preparação deste maravilhoso Dyp de cenoura, deve-se retirar as cascas da cebola e do dente de alho, depois cortar a cebola em pedaços, e colocar no copo da bimby junto com o dente de alho, programar.
2. 5 segundos / Velocidade 5.
3. Com a ajuda de uma colher ou espátula, abaixe os restos de alho e cebola que aderiram às paredes e tampa do recipiente termomix em direção às lâminas. Reserve esta carne picada por alguns minutos.
4. Por outro lado, lave e retire a casca das cenouras, corte-as em pedaços e adicione-as ao copo da bimby juntamente com o alho esmagado e a cebola, programe.
5. 7 segundos / Velocidade 5.
6. Mais uma vez, abaixe os restos de vegetais aderidos às paredes e tampa do vidro termomix e, em seguida, adicione, óleo e programe.
7. 8 minutos / Temperatura 120° / Velocidade 1.
8. Para continuar, despeje água, ajvar, bem como sal, pimenta, curry e cominho em pó no copo thermomix, programe.
9. 25 minutos / Temperatura 90° / Velocidade 2.
10. Quando todos os legumes estiverem bem cozidos, triture a mistura aos poucos, programe.
11. 30 segundos / Velocidade progressiva 5 – 10.
12. Quando estiver pronto, despeje em uma tigela e leve à geladeira até a hora de servir.