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Quinoa com alho-poró e abobrinha com thermomix

20 marzo, 2022

Quinoa com alho-poró e abobrinha com thermomix

Conteúdo

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Hoje trazemos uma receita com o chamado super alimento quinoa e alguns legumes, na verdade a quinoa é uma semente, embora a usemos como se fosse um cereal tipo arroz, daí chamam de pseudo cereal Esta receita tem abobrinha

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Ingredientes de quinoa com alho-poró e abobrinha com thermomix

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Preparação de Quinoa com alho-poró e abobrinha com thermomix

Hoje trazemos uma receita com o chamado super alimento quinoa e alguns legumes, a quinoa é na verdade uma semente, embora a usemos como se fosse um cereal tipo arroz, daí o nome pseudo cereal Esta receita leva abobrinha

Quinoa com alho-poró e abobrinha com thermomix

Proveniente do Equador, Peru e Bolívia, a quinoa está cada vez mais presente na nossa cozinha graças às suas propriedades maravilhosas, gorduras saudáveis, adequada para veganos, adequada para diabéticos e magnífica para todos.

Quinoa com alho-poró e abobrinha com thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

40 minutos

Tempo total

40 minutos

Cozinha

espanhol

Categoria:

Receitas vegetarianas com Thermomix Legumes com Thermomix

Ingredientes de quinoa com alho-poró e abobrinha com thermomix

250 gramas de quinua
600 gramas de caldo de legumes
2 dentes de alho
ramos de salsa fresca
75 gramas de cebola
75 gramas de alho-poró (só a parte branca)
65 gramas de pimentão verde
75 gramas de pimentão vermelho
uma lata de cogumelos fatiados
200 gramas de abobrinha
40 gramas de azeite virgem
150 gramas de tomate fresco
Sal e pimenta a gosto

Preparação de Quinoa com alho-poró e abobrinha com thermomix

Começamos por picar o alho e a salsa
6 segundos / velocidade 5
adicione os legumes em pedaços, pimentão vermelho, pimentão verde, cebola, alho-poró e abobrinha e programe
3 segundos / velocidade 5
Abaixamos os restos presos às paredes com a espátula
depois colocamos o tomate, sal e pimenta a gosto e o azeite virgem e programamos
15 minutos / temperatura varoma / virar à esquerda / velocidade da colher (sem copo e com cesto)
Adicione o caldo e programe
4 minutos / temperatura varoma / virar à esquerda / velocidade da colher
enquanto isso, limpamos a quinoa colocando-a em uma peneira e correndo água fria sobre ela e mexendo
escorra a quinoa e adicione-a ao nosso copo da bimby, juntamente com os cogumelos e programe
20 minutos / 100ºC / vire à esquerda / velocidade 1