Rolinhos de linguado ao vinho com cogumelos com thermomix

Preparação de Rolos de linguado em vinho com cogumelos com thermomix

1. Lave e corte o peixe em filés finos. Em seguida, enrole-os como espirais, com a ajuda de palitos de madeira, prenda-os nos rolinhos para evitar que se abram ao cozinhar. Adicione sal, pimenta a gosto e regue com azeite. Coloque-os no recipiente varoma do termomix e reserve por alguns minutos.
2. Por outro lado, lave muito bem e corte os cogumelos ou cogumelos em folhas, deixe-os escorrer num pano de cozinha e depois coloque-os no cesto da termomistura
3. Entretanto, coloque os dentes de alho a esmagar no copo da bimby, programe.
4. 3 segundos / Velocidade 5
5. Com a ajuda da espátula, leve os restos de alho que ficaram nas paredes do vidro termomix em direção às lâminas.
6. Adicione imediatamente as natas líquidas ao copo da bimby juntamente com o vinho branco, programe.
7. 30 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 4
8. Verifique o ponto de sal no molho.
9. No final deste tempo, coloque os rolinhos de linguado num prato ou travessa, distribua as fatias de cogumelos à volta e depois deite o molho generosamente sobre os rolinhos de linguado e cogumelos.
10. Decore colocando uns raminhos de salsa fresca por cima dos rolinhos de linguado, que vão muito bem porque se destacam pela sua bela cor verde.