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Mousse de Trufa com termomix

Name: Mousse de Trufa com termomix
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: espanhol
Ingredients: 500 gramas de nata, (mínimo 35% de gordura); 80 gramas de açúcar; 200 gramas de chocolate fondant sem glúten

26 enero, 2020

Mousse de Trufa com termomix

Hoje trazemos-lhe uma sobremesa que é muito fácil de fazer e deliciosa, que também é usada para rechear bolos e biscoitos.

Mousse de Trufa com termomix

Personas

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina espanhol

Categoría: sobremesas

Ingredientes

500 gramas de nata, (mínimo 35% de gordura)
80 gramas de açúcar
200 gramas de chocolate fondant sem glúten

Preparación

Para começar a nossa mousse teremos o nosso copo de termomix muito frio (podemos tê-lo no frigorífico um pouco antes ou até mesmo colocar um pouco de gelo um pouco antes e depois secar com um pano antes de começar isto vai ajudar o creme a montar.
Colocaremos o açúcar no copo termomix e programaremos 8 segundos / velocidade 10
Com a espátula baixamos os restos colados aos lados, adicionamos o creme e programamos 6 minutos / 90ºC / velocidade 2 Adicionamos o chocolate em pedaços e programamos 30 segundos / velocidade 3
Colocamos tudo em uma tigela e deixamos esfriar por 12 horas. Finalmente, colocamos a borboleta, o creme de trufa e programamos a velocidade 3 (sem tempo) até a montagem