Dourado no dorso com termomix

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
2. Lave imediatamente e corte a dourada ao meio, retire os ossos, deixando apenas a carne.
3. Num prato adequado para o forno, forre ou cubra com papel alumínio, coloque a dourada, em volta coloque as rodelas finas de batata e salpique um pouco de sal.
4. Asse por 20 a 30 minutos a 180 ° C, o tempo de cozimento dependerá do tamanho do peixe.
5. Enquanto a dourada assa, coloque no copo de termomixa para esquentar um pouco de azeite, programe.
6. 7 minutos / temperatura Varoma / velocidade 1.
7. Em seguida, despeje o alho fatiado junto com os pimentos caiena, programa.
8. 6 minutos / temperatura Varoma / velocidade 1.
9. No final do tempo de cozedura do molho de alho, deite o vinagre pela abertura do copo de termomix, programa.
10. Quando esta mistura estiver pronta, despeje-a sobre a dourada, depois de cozida, e leve ao forno novamente, desta vez entre 5 e 10 minutos, a 180 ° C.
11. Retire do forno polvilhe a salsa previamente picada bem fininha. Deixe descansar, depois sirva e saboreie este delicioso prato de peixe.