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Creme de chocolate e maçã com thermomix

9 mayo, 2022

Estamos acostumados a preparar e comer cremes salgados, algum tipo de vegetal ou leguminosa como entrada do cardápio, mas hoje mostramos uma variante rara, mas igualmente deliciosa. Esta receita pede chocolate

é um creme chocolate e maçãs com thermomix, ideal para sobremesas ou para rechear biscoitos ou bolos.

Este creme de chocolate combinado com maçã vai deliciar mais do que um devido aos seus sabores subtis que poucos de nós conheciam tão bem combinados.

Creme de chocolate e maçã com thermomix

Então, se você quer surpreender seus convidados, experimente este imperdível creme de chocolate e maçã.

Creme de chocolate e maçãcom thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

12 minutos

Tempo total

12 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

sobremesas com thermomix Receitas vegetarianas com Thermomix

Ingredientes do creme de chocolate e maçãcom thermomix

675 gramas de maçãs douradas cortadas em pedaços
65 gramas de chocolate para sobremesas
15 gramas de folhas de gelatina neutra
50 gramas deágua fria
65 gramas de manteiga
40 gramas de açúcar
120 gramas de mel
15 gramas de amido de milho
O suco de 1 limão
baunilha(opcional)

Preparação de creme de chocolate e maçã com thermomix

A primeira coisa que você deve fazer para começar a preparar este imperdível creme de chocolate e maçã é hidratar a folha de gelatina em água fria.
Em seguida, no copo da bimby adicione as maçãs cortadas em pedaços de aproximadamente 2 centímetros, juntamente com o mel e o açúcar, programe.
1 minuto / Velocidade 5
Com a ajuda da espátula, abaixe os restos da maçã esmagada das paredes do vidro thermomix. Imediatamente adicione o amido de milho, a manteiga, o suco de limão e se gostar de um pouco de baunilha, programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 2
Escorra a gelatina previamente hidratada e adicione-a à mistura de maçã no copo da bimby. Incorpore também o chocolate, programe.
1 minuto / Velocidade 10
Enquanto isso, em uma tigela grande, adicione água fria e um pouco de gelo.
Quando o creme estiver pronto, coloque o creme de maçã e chocolate em outra tigela (um pouco menor que a que você usou para colocar a água e o gelo), cubra com filme plástico ou papel transparente e coloque sobre a tigela de água, levando cuidado para que não fique completamente submerso e que não entre água na preparação.
Este processo é para esfriar o creme mais rápido antes de colocá-lo na geladeira.