Quinoa com frango e legumes com thermomix

Preparação

1. Lave muito bem as sementes de quinoa colocando-as em uma peneira sob água corrente para que não fique nenhum resíduo.
2. Por outro lado, escorra as sementes de quinoa.
3. Em seguida, coloque a quinoa limpa, a medida de água e um pouco de sal no copo da bimby, programe.
4. 15 minutos / Temperatura 100° / Rotação inversa / Velocidade do balde.
5. Certifique-se de que a água não evapore completamente.
6. Enquanto as sementes de quinoa cozinham, prepare os peitos de frango empanados.
7. Isto consegue-se passando cada lombo de peito pelo ovo batido e depois pelo pão ralado, coloque-os numa frigideira bem quente com óleo e frite de cada lado até dourar, retire da frigideira e coloque-os numa travessa. .
8. Quando o tempo de cozimento terminar, coe as sementes de quinoa até que toda a água escorra.
9. De volta ao copo do termomix limpo e seco, coloque a abobrinha, a cenoura e o alho-poró cortados em pedaços e programe.
10. 6 segundos / Velocidade 4.
11. Se quiser que os legumes fiquem mais triturados, repita no mesmo tempo e na mesma velocidade. Em seguida, adicione o óleo e o sal e programe.
12. 7 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1.
13. Quando o molho estiver pronto, adicione as sementes de quinoa, os peitos de frango empanados cortados em pedaços, programe.
14. 3 minutos / Temperatura Varoma / Rotação inversa / Velocidade da colher.
15. Por fim, adicione o queijo fresco, misture bem e sirva.