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sopa fria de alho-poró e maçã com thermomix

29 mayo, 2022

Embora sempre pensemos em uma sopa, certamente um caldo quente vem à mente, às vezes uma boa sopa fria também é uma verdadeira delícia, como é a sopa de alho-poró e maçã, embora também possamos tomá-la quente, seu sabor quando frio é uma autêntica delícia como um bom gaspacho

aqui deixamos-lhe a receita que temos a certeza que vai gostar

Sopa fria de maçã e alho-poró com thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

40 minutos

Tempo total

40 minutos

Cozinha

cozinha espanhola

Categoria:

sopas e cremes com thermomix

Ingredientes para a sopa fria de maçã e alho-poró com thermomix

4 alho-poró em pedaços (só a parte branca)
3 maçãs
200 gramas de creme para cozinhar
30 gramas de azeite extra virgem
30 gramas de manteiga
800 gramas de água
1 tablete de caldo de legumes

Preparação de sopa fria de maçã e alho-poró com thermomix

coloque o alho-poró cortado em pedaços em nosso vidro thermomix e moa
5 segundos / velocidade 5
em seguida, adicione as maçãs cortadas e descascadas em pedaços, o óleo, a manteiga e refogue
12 minutos / 120ºC / velocidade 1
adicione 200 gramas de água e um tablete de caldo de legumes dissolvido e programe
1 minuto / velocidade progressiva 6 a 10
colocamos o restante da água e programamos
25 minutos / 100ºC / velocidade 1
Adicione o creme de leite e misture tudo novamente.
30 segundos / velocidade progressiva 6 a 10
colocamos toda a sopa em uma tigela e esfriamos na geladeira
colocamos um pouco de azeite virgem antes de servir em cada prato ou tigela e pronto