29 mayo, 2022

sopa fria de alho-poró e maçã com thermomix

Embora sempre pensemos em uma sopa, certamente um caldo quente vem à mente, às vezes uma boa sopa fria também é uma verdadeira delícia, como é a sopa de alho-poró e maçã, embora também possamos tomá-la quente, seu sabor quando frio é uma autêntica delícia como um bom gaspacho

Pessoas

Tempo de cozimento:

40 minutos

Tempo total

40 minutos

Cozinha

cozinha espanhola

Categoria:

sopas e cremes com thermomix

coloque o alho-poró cortado em pedaços em nosso vidro thermomix e moa
5 segundos / velocidade 5
em seguida, adicione as maçãs cortadas e descascadas em pedaços, o óleo, a manteiga e refogue
12 minutos / 120ºC / velocidade 1
adicione 200 gramas de água e um tablete de caldo de legumes dissolvido e programe
1 minuto / velocidade progressiva 6 a 10
colocamos o restante da água e programamos
25 minutos / 100ºC / velocidade 1
Adicione o creme de leite e misture tudo novamente.
30 segundos / velocidade progressiva 6 a 10
colocamos toda a sopa em uma tigela e esfriamos na geladeira
colocamos um pouco de azeite virgem antes de servir em cada prato ou tigela e pronto