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Tortellini de carne em caldo com Bimby

10 octubre, 2021

Em casa você adora macarrão e por isso não hesita em prepará-lo de várias maneiras com seu robô de cozinha. É justamente por isso que a receita de hoje pode ser interessante para você: tortellini de carne em caldo com Bimby.

É um prato de sabor requintado com que fará com que toda a família lamber os dedos. Esta receita pede caldo de carne

Pessoas

Tempo de preparação:

17 minutos

Tempo de cozimento:

7 minutos

Tempo total

24 minutos

Cozinha

Cozinha italiana

Categoria:

Macarrão com Bimby

Ingredientes

Para a missa:
410 gramas de farinha
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de azeite
4 ovos
Para o recheio:
65 gramas de queijo parmesão
1 ovo
200 gramas de carne picada, porco ou vaca
Meia colher de chá de sal
Meia colher de chá de noz-moscada
82 gramas de presunto cru picado
Para cozinhar:
2 litros de caldo de carne

Preparação

Depois de reunir todos esses ingredientes, siga as etapas que indicamos:
Para preparar o recheio, coloque o queijo no copo e programe para
velocidade 10/10 segundos.
Em seguida, adicione a carne e o presunto. Programa a
velocidade 8/15 segundos.
Com a ajuda de uma espátula, baixe os restos das paredes e junte o sal, o ovo e a noz-moscada. Coloque o robô para trabalhar
velocidade 4/10 segundos.
Reserva.
Lave o vidro e seque-o.
Para preparar a massa, coloque a farinha, o sal, o óleo e os ovos no copo. Programa a
velocidade de pico / 2 minutos.
Retire o conteúdo do copo, faça uma bola com ele e reserve em uma tigela. Cubra-o com um pano de prato limpo e deixe descansar por meia hora.
Após esse tempo, pegue a massa e espalhe muito bem. Depois, com ele, faça quadrados de cerca de 4 centímetros e no centro de cada quadrado adicione um pouco do recheio. Dobre-os ao meio e junte as pontas em um triângulo.
Despeje o caldo em uma panela para aquecer e quando ferver, acrescente o tortellini para cozinhar. Deixe-os por cerca de 4 minutos.