Na receita de hoje, mostraremos uma das sobremesas mais simples de fazer, mas que, por sua vez, tem um visual delicado e sofisticado digno da culinária francesa.
Verrine é um termo francês para falar sobre sobremesas servidas em copos.
Bolo de limão Verrine com Thermomix
Além de ter uma combinação única de sabores contrastantes. Esta sobremesa é o bolo de limão Verrine com Thermomix.
Bolo de limão Verrine com Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Ingredientes
- Para a base de cookies:
- 200 gramas de biscoitos tipo speculaos
- Para o creme de limão:
- O suco de 4 limões amarelos
- 150 gramas de manteiga
- 200 gramas de açúcar
- 4 ovos inteiros
- 2 gemas
- Para o merengue:
- 4 claras de ovos
- 120 gramas de açúcar
Preparación
- Esmague os biscoitos semelhantes a espuma no copo thermomix, programa. 5 segundos / velocidade 5
- Reserve os biscoitos triturados em local seco.
- Lave e seque o copo thermomix e despeje o suco de limão junto com o açúcar e os ovos, defina 8 minutos / Temperatura 90 ° / Velocidade 4
- Em seguida, remova o copo da tampa do copo thermomix e programe 12 segundos / velocidade 10
- Coloque o creme de leite em uma tigela e cubra com filme transparente para impedir a criação de uma camada e endurecer.
- Reserve por alguns minutos, de preferência dentro da geladeira.
- Novamente, lave e seque bem o copo thermomix, coloque o smoothie na posição e adicione as claras em neve, ao lado da medida do açúcar para fazer um programa rico em merengue. 4 minutos / Temperatura 50 ° / Velocidade 4
- Despeje o merengue em uma manga ou saco de confeitar com bico decorativo.
- Finalmente, é hora de montar o bolo Verrine. Para fazer isso, coloque uma camada de creme de limão em pequenos copos de vidro, depois uma camada de biscoitos triturados e, finalmente, decore sua preferência com o merengue que você tem na manga ou no saco de confeitar.
30 agosto, 2019
Se você quiser queimar levemente as pontas de merengue de cada bolo de Verrine com uma tocha. Embora a posição das camadas possa variar de acordo com sua preferência. Se você quiser comer o bolo de limão frio da Verrine, leve à geladeira por alguns minutos antes de servir.
Quando chegar a hora da sobremesa, essa ótima opção, espero que tenha gostado. Não se esqueça de compartilhar suas experiências conosco. Até a próxima receita!
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