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Lula ao estilo americano com termomix

Name: Lula ao estilo americano com termomix
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: espanhol
Ingredients: 1 quilograma de lulas frescas; 1 dente de alho; 30 gramas de azeite de oliva; 40 gramas de conhaque; 125 gramas de vinho branco; 200 gramas de tomate natural esmagado; 100 gramas de chalota; 100 gramas de cebola; 1 folha de louro; 1 pau de salsa fresca; sal; pimenta

8 agosto, 2020

Lula ao estilo americano com termomix

As lulas ao estilo americano são lulas feitas com molho de tomate, cebola, vinho e conhaque.

Lula ao estilo americano com termomix

Embora não o tenhamos colocado na receita, podemos acrescentar 1 pimenta de caiena se gostarmos dela picante

Lula ao estilo americano com termomix

Personas

Tiempo de Cocción:

50 minutos

Tiempo Total

50 minutos

Cocina espanhol

Categoría: entradas

Ingredientes

1 quilograma de lulas frescas
1 dente de alho
30 gramas de azeite de oliva
40 gramas de conhaque
125 gramas de vinho branco
200 gramas de tomate natural esmagado
100 gramas de chalota
100 gramas de cebola
1 folha de louro
1 pau de salsa fresca
sal
pimenta

Preparación

Limpar e cortar a lula em anéis ou pedaços e colocar de lado no nosso vidro termomix a cebola, e a chalota em pedaços, juntamente com o alho e programar 4 segundos / velocidade 4
Com a espátula baixamos todas as peças coladas aos lados do nosso vidro termomix, adicionamos o óleo e escalfamos durante 10 minutos / varoma / velocidade da colher
Adicionamos a lula reservada e fritamo-la durante 10 minutos / varoma / rotação inversa / velocidade da colher
Incluímos o conhaque e o vinho branco e programamos 5 minutos / varoma / volta inversa / velocidade da colher sem copo para evaporar o álcool
Colocar o tomate esmagado, folha de louro, salsa e sal e pimenta e programar 25 minutos / 100 º C / rotação inversa / velocidade da colher com a chávena ligada